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Vegane Ernährung bei Kindern

Vegane Ernährung für Kinder? Das klappt! Denn solange du auf die richtige Versorgung mit Vitaminen und Nährstoffen achtest, ist das gar kein Problem. Wir haben dir ein paar Tipps zusammengestellt.

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Vegane Ernährung für Kinder? Das klappt! Denn solange du auf die richtige Versorgung mit Vitaminen und Nährstoffen achtest, ist das gar kein Problem. Wir haben dir ein paar Tipps zusammengestellt.

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Richtig vegan Eiweiß, Mineralien und Vitamine Positive Aspekte

Vegan für Kids: Darauf musst du achten

Veganismus ist eine besondere Form des Vegetarismus. Während vegetarisch lebende Menschen zwar auf Fleisch und Fisch verzichten aber Eier, Milch und Milchprodukte zu sich nehmen, verzichten Veganerinnen und Veganer auf alle tierischen Lebensmittel. Veganismus erstreckt sich darüber hinaus meist auf alle Lebensbereiche und ist ein Lifestyle.

Oft meidet man aufgrund der Materialien Produkte wie Lederschuhe, Daunenjacken und Wollpullover. Und man achtet bei anderen Gegenständen des Alltags wie Kosmetik oder Putzmittel streng auf Tierprodukt- und Tierversuchsfreiheit.

Wer sich vegan ernährt, sollte bewusst alle wichtigen pflanzlichen Nahrungsmittel essen: Sämtliche Obst- und Gemüsesorten, dazu Hülsenfrüchte, Nüsse, Trockenfrüchte und Vollkornprodukte. Hafermilch, Sojamilch und Reismilch sind gute Alternativen zu Kuhmilch. Es gibt auch viele Sojaprodukte wie Sojajoghurt und Sojaaufschnitt, mit denen du den Speiseplan bereicherst.

Eiweiß, Mineralien und Vitamine bei veganer Ernährung für Kinder

Kinder und Jugendliche im Wachstumsalter haben einen hohen Nährstoffbedarf. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) rät von einer veganen Ernährungsform für Säuglinge und Kinder sowie für Schwangere und Stillende sogar ab. Diese Empfehlung wird aber nicht ausgesprochen, weil es nicht möglich oder grundsätzlich ungesund ist, sondern weil der Anspruch an die Nährstoffversorgung bei diesen Gruppen sehr hoch ist. Vorsorglich wird davon abgeraten. Weitere Informationen findest du bei der VeChi-Youth-Studie der DGE.

Aber hey, wenn man die möglichen Risiken kennt, kann man gut darauf achten und einen Weg finden, der für Kinder gesund ist.

Für den Aufbau starker Knochen und Zähne brauchen Kinder Kalzium. Eine mangelhafte Kalziumzufuhr kann das Risiko von Osteoporose im späteren Leben erhöhen. Den Bedarf kann man gut ohne Milchprodukte decken – z. B. durch Hülsenfrüchte, Nüsse, Trockenfrüchte und alle grünblättrigen Gemüse. Wer sich vegan ernährt, benötigt übrigens weniger Kalzium, da tierische Eiweiße die Kalziumausscheidung des Körpers steigern.

Auch die Eisenversorgung ist normalerweise bei veganer Ernährung von Kindern ausreichend. Trotzdem ist es wichtig zu wissen, dass pflanzliche Eisenquellen weniger gut vom Körper aufgenommen werden als tierische. Ein Mangel an Eisen kann zu Anämie (Bluterkrankung) und Müdigkeit führen. Alternativen findest du auf unserer Seite zur fleischlosen Ernährung.

Eine ausreichende Proteinzufuhr ist für das Wachstum und die Erhaltung von Muskeln super wichtig. Veganer*innen müssen sicherstellen, dass ihre Kinder ausreichend Protein aus pflanzlichen Quellen erhalten. Alternativen findest du auf unserer Seite zur fleischlosen Ernährung.

Es ist wichtig, eine gesunde Einstellung zur Ernährung zu fördern und eine ausgewogene vegane Ernährung anzubieten. Eine vegane Ernährung kann bei Kindern sonst zu Essstörungen führen, insbesondere wenn sie zu begrenzt ist.

Kinder könnten sich in sozialen Situationen isoliert fühlen, wenn sie eine abweichende Ernährungsweise haben und nicht die gleichen Mahlzeiten wie ihre Altersgenossen essen.

Information

Vitamin B12: Besonders wichtig!

Besonders wichtig wird es, wenn es um die Versorgung mit Vitamin B12 geht. Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten kein für den Menschen verwertbares Vitamin B12.

Hier kann ein Mangel entstehen, denn das Depot in der Leber reicht für etwa 4 bis 6 Jahre, wenn dein Kind kein zusätzliches Vitamin B12 aufnimmt. Allerdings kannst du das ganz leicht verhindern und mit Nahrungsergänzungsmitteln die Lücke füllen.

Positive Aspekte bei veganer Ernährung

Vegane Ernährung ist normalerweise fettarm, praktisch cholesterinfrei und reich an ungesättigten Fettsäuren. Ein weiterer Vorteil von vegan für Kids: Jugendliche, die sich bewusst vegan ernähren, greifen wesentlich seltener zu Zigaretten und Alkohol als Gleichaltrige. Eher greifen sie zu regionalen und saisonalen Produkten – man entwickelt mehr Achtsamkeit für seine Umwelt.

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