Nahrungser­gänzungs­mittel

Nahrungs­ergänzungs­mittel und ihr Ver­sprechen

Mehr als 2 Milliarden Euro geben Verbraucher*innen in Deutschland jährlich für Nahrungsergänzungsmittel aus. Und sie knüpfen große Erwartungen daran: Mehr Schutz vor Krankheiten, eine verbesserte körperliche und geistige Leistungsfähigkeit oder Fitness bis ins hohe Alter. Magnesiumpräparate sind dabei der Topseller unter den Nahrungsergänzungsmitteln. Aber auch Kalzium, Eisen, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren in Tablettenform sind super beliebt.

Doch können die Präparate diese hohen Erwartungen erfüllen? Eine normale Ernährung versorgt die meisten Menschen in den westlichen Industrienationen ausreichend mit wichtigen Nährstoffen. Laut Bundesinstitut für Risikobewertung bleiben Nahrungsergänzungsmittel somit nutzlos – vor allem bei einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährungsweise. Es gibt aber auch Ausnahmen.

Herstellung von Nahrungs­ergänzungs­mitteln

Nahrungsergänzungsmittel können eine Vielzahl an Inhaltsstoffen enthalten. Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Pflanzen- und Kräuterextrakte. Vitamin- und Mineralstoffpräparate enthalten isolierte Nährstoffe in konzentrierter Form. Die Mikronährstoffe werden meist künstlich hergestellt, unterscheiden sich aber in ihrer chemischen Struktur nicht von den natürlich vorkommenden Substanzen. In anderen Fällen werden die Nährstoffe beispielsweise aus Fruchtpulver gewonnen. Die isolierten Nährstoffe werden zwar sehr gut vom Körper aufgenommen, dennoch profitiert unsere Gesundheit mehr, wenn statt einer Vitamin-C-Tablette ein Apfel verzehrt wird. Gerade die Vielfalt der Nährstoffe im Verbund mit zahlreichen sekundären Pflanzenstoffen stärkt unsere Gesundheit.

Anders als Arzneimittel sind Nahrungsergänzungsmittel nicht zulassungspflichtig. Sie werden nicht offiziell auf ihre Wirksamkeit oder Sicherheit überprüft, bevor sie in den Handel kommen. Nahrungsergänzungsmittel müssen allerdings immer mit Dosierungshinweisen versehen sein. Es ist wichtig, diese einzuhalten, wenn deine Ärztin oder dein Arzt wegen eines erhöhten Bedarfs ein solches Präparat empfiehlt.

Können Nahrungs­ergänzungs­mittel beim Abnehmen helfen?

Nahrungsergänzungsmittel allein können nicht beim Abnehmen helfen. Wichtig ist, dass du mehr Kalorien verbrennst, als du zu dir nimmst. Wenn du langfristig und gesund abnehmen möchtest, solltest du darauf achten, durch ausgewogene Ernährung jeden Tag ein paar Kalorien einzusparen – ohne dabei die wichtigen Nährstoffe zu vernachlässigen. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente spielen eine zentrale Rolle bei vielen Stoffwechselprozessen und können die Fettverbrennung unterstützen. Mit dem Kalorienbedarfsrechner kannst du deinen individuellen Bedarf ermitteln.

Wechsel­wirkungen und Immun­abwehr

Wechselwirkungen mit Medikamenten sind ebenfalls möglich: Diese können dadurch in ihrer Wirkung verstärkt oder beeinträchtigt werden. Generell kritisch einzuschätzen sind Nahrungsergänzungsmittel für Kinder. Sie sehen zwar harmlos aus, können in ihrer hochdosierten Form aber Übelkeit, Müdigkeit oder Kopfschmerzen hervorrufen. Auch wenn viele Präparate so konzentriert sind, dass man mit einer Tagesdosis den Bedarf genau zu 100 % abdeckt: Besprich das Thema, wie empfohlen, auf jeden Fall mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

Wichtiger für eine gute Immunabwehr oder eine erhöhte Konzentrationsfähigkeit ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung, dazu viel Bewegung an frischer Luft und ausreichend Schlaf. Wusstest du beispielsweise, dass Brokkoli deinen Körper mit Vitamin A, K, C, Folsäure und Kalium versorgt? Oder dass Sonnenblumenkerne gleichzeitig Vitamin E und B1 sowie Magnesium, Selen und Kupfer liefern? Und nicht umsonst ist das Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“ so beliebt: Schon 100 g eines Apfels liefern 20 mg natürliches Vitamin C, das dank sekundärer Pflanzenstoffe den gleichen antioxidativen Effekt hat wie 1.500 mg künstliches Vitamin C.