Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß sowie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente: Dein Körper braucht täglich einen gesunden Mix an Nährstoffen. Das weiß auch die Industrie: Die Angebotspalette der Nahrungsergänzungsmittel und der versprochene Nutzen sind groß. Neben Präparaten, die nur einen Nährstoff in konzentrierter Form enthalten, gibt es auch zahlreiche Multipräparate als Rundum-sorglos-Pakete. Der tägliche Bedarf lässt sich jedoch leicht aus natürlichen Quellen decken. Es gibt aber auch Ausnahmen, bei denen Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind: wenn etwa ein Vitamin-D-Mangel nachgewiesen ist oder man als Schwangere einen erhöhten Bedarf an Folsäure hat. In jedem Fall ist es wichtig, sich ärztlichen Rat zu holen, da es auch zu einer Überversorgung kommen kann.
Wir zeigen dir einige der wichtigsten Nährstoffe und wie du durch gesunde Ernährung die optimale Versorgung sicherstellst.
Funktion:
Natürliche Quellen:
Eisen aus tierischen Lebensmitteln kann der Körper besser aufnehmen. Vitamin C steigert die Resorption von Eisen.
Empfohlener Tagesbedarf*:
Empfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht. Mehr Infos auf der Website der DGE.
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Natürliche Quellen:
Vitamin D wird für die Aufnahme benötigt.
Empfohlener Tagesbedarf*:
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Natürliche Quellen:
Empfohlener Tagesbedarf*:
Empfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht. Mehr Infos auf der Website der DGE.
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Natürliche Quellen:
Empfohlener Tagesbedarf*:
Richtwerte für die allgemeine Fettzufuhr:
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Natürliche Quellen:
Empfohlener Tagesbedarf*:
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Natürliche Quellen:
Empfohlener Tagesbedarf*:
Empfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht. Mehr Infos auf der Website der DGE.
* Empfehlung laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Vitamine gehören zu den wichtigsten Nährstoffen. Sie erhalten unsere Leistungsfähigkeit und schützen uns vor vielen Erkrankungen. Um mit ausreichend Vitaminen versorgt zu sein, müssen diese über die Nahrung aufgenommen werden. Bis auf Vitamin D kann sie unser Körper nicht selbst herstellen.
Wir zeigen dir in unserem Vitamin-Lexikon, was die einzelnen Vitamine leisten und in welchen Lebensmitteln du sie findest:
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Natürliche Quellen:
Empfohlener Tagesbedarf*:
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Empfohlener Tagesbedarf*:
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Empfohlener Tagesbedarf*:
Empfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht. Mehr Infos auf der Website der DGE.
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Empfohlener Tagesbedarf*:
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Empfohlener Tagesbedarf*:
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Empfohlener Tagesbedarf*:
Empfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht. Mehr Infos auf der Website der DGE .
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Fast jedes Nahrungsmittel, das Vitamin C enthält, enthält auch Flavonoide. Sie sollen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alzheimer schützen sowie Entzündungen lindern, den Blutdruck senken und das Immunsystem stärken.
Natürliche Quellen:
Empfohlener Tagesbedarf*:
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Empfohlener Tagesbedarf*:
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Empfohlener Tagesbedarf*:
Empfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht. Mehr Infos auf der Website der DGE.
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Empfohlener Tagesbedarf*:
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Empfohlener Tagesbedarf*:
* Empfehlung laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE).
Das Angebot an Lebensmitteln ist groß und vielfältig. Alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine, die dein Körper braucht, nimmst du wahrscheinlich über deine normale Ernährung zu dir. Mit einigen sind wir sogar häufig überversorgt, z. B. mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett.
Trotzdem kann es vorkommen, dass lebensnotwendige Nährstoffe nicht aufgenommen oder vermehrt benötigt werden. Z. B. durch eine unausgewogene Ernährung, Stress, viel Sport, eine Schwangerschaft, eine vegane oder vegetarische Lebensweise oder durch übermäßiges Rauchen und Trinken. Ob ein Mangel vorliegt, kann letztendlich nur eine Ärztin oder ein Arzt entscheiden. Dann kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln hilfreich sein. Die Symptome sind häufig nicht eindeutig zu erkennen und können auch andere Ursachen haben.
| Mangel | Symptome |
|---|---|
| Eisenmangel | • Müdigkeit • Kopfschmerzen • Schwäche und Kurzatmigkeit • Blässe • Schwindel • Haarausfall |
| Folsäuremangel | • Reizbarkeit • Konzentrationsschwäche |
| Vitamin-A-Mangel | • Sehstörungen, vor allem Nachtblindheit |
| Vitamin-B12-Mangel | • Oft erst nach Jahren bemerkbar • Anämie (Blutarmut) • Müdigkeit • Blässe • Gedächtnisschwäche • Depressionen |
| Vitamin-C-Mangel | • Erhöhte Anfälligkeit für Infekte • Schlafstörungen • In extremen und seltenen Fällen: Skorbut |
| Vitamin-D3-Mangel | • Muskelschwäche • Knochenschmerzen • Depressive Verstimmungen |
Klar ist, dass dich eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Gemüse und Obst, Milchprodukten, Ballaststoffen aus Vollkornprodukten sowie regelmäßigen Fischmahlzeiten und einem maßvollen Fleischkonsum mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen kann. Tipp bei der Zubereitung: Durch eine schonende Behandlung der Lebensmittel bleiben die Nährstoffe weitestgehend erhalten.
Gemüse und Obst liefern übrigens mehr, als Nahrungsergänzungsmittel es können: Die Mikronährstoffe werden bei Gemüse und Obst im Verbund mit sekundären Pflanzenstoffen aufgenommen. Ohne diese sind verschiedene Stoffwechselprozesse, die Weiterleitung z. B. von Nervenimpulsen, die Immunabwehr und andere Körperfunktionen nicht möglich.
Gesunde Ernährung hat viele positive Auswirkungen auf dein körperliches und psychisches Wohlbefinden. Hier erfährst du über 15 Wochen lang, worauf es wirklich ankommt und wie du es im herausfordernden Alltag schaffst, gesünder zu leben.